La formule apéritif

O lo que es lo mismo, ir de cañas y tapas por Lyon. Aunque claro, estamos en Francia y aquí hay que usar nombres un poco más rebuscados y refinados para placeres tan sencillos como este. Además se llaman tal cual: "Fórmula Aperitivo". Este descubrimiento se lo debo a dos amigas francesas, Anne Laure y Christelle, que han tenido a bien llevarme de eso, de "cañas y tapas", pero a la francesa.

Asimismo hay que destacar que esto aquí también se pide de forma distinta. Nada de "ponme una caña y algo para picar". No. Aquí, en las galias, o por lo menos en Lyon, se dice "Vamos a tomar una fórmula aperitivo"... oir para creer.

En esta ocasión nos decantamos por el Saint Félicien, que es un queso y según me explicaron, es la tapa típica de Lyon, y las Rillettes de Canard, que es parecido al paté de pato, pero algo más consistente y con trocitos de carne. Todo ello regado con un tinto de la casa...